Que mettre sur des toasts pour Noël ?

Des toasts aux saveurs marines pour un apéritif de Noël ultra frais
Les toasts au saumon arrivent en tête de file des amuse-bouches favoris des gourmets à Noël. Le saumon fumé fait en effet partie des mets raffinés particulièrement prisés lors des fêtes de fin d’année. Ce poisson gras révèle tout son potentiel sur des toasts briochés délicatement beurrés ou encore sur des blinis accompagnés d’une sauce à l’aneth… À vous de choisir comment mettre en valeur le saumon sur vos toasts, mais ne faites pas l’impasse sur les canapés saumonés incontournables à Noël ! Pour combler les gourmets accros aux tendances food, vous pouvez aussi miser sur des petits toasts au saumon et à la mousse d’avocat inspirés par l’irremplaçable avocado toast.

Les recettes de toast à base de produits de la mer sont nombreuses. Vous comptez mettre les petits plats dans les grands cette année ? Optez pour des toasts de Noël au caviar ou aux œufs de lump, plus abordables. Envie d’un apéritif de Noël sans chichi ? Misez pour des morceaux de pain grillé tartinés avec du tarama, des rillettes de maquereaux ou de thon. Et pour marquer les esprits avec des toasts au poisson originaux, choisissez cette recette de toasts d’espadon fumé qui sort de l’ordinaire. Tout le nécessaire pour concocter un délicieux assortiment de canapés de la mer, en somme !

Quel type de toast utiliser pour vos bouchées de fêtes au poisson ? Les crackers et les blinis se prêtent particulièrement bien aux garnitures marines et aux tartinades iodées. ?
Toast 100% terroir : nos idées pour des amuse-bouches de Fêtes irrésistibles
Vous comptez mettre l’accent sur des mets issus du terroir français dès l’apéritif, pour fêter Noël ou célébrer la nouvelle année ? Dans ce cas, impossible de faire l’impasse sur le fameux toast au foie gras. Pour mettre en valeur les subtilités gustatives de cette spécialité culinaire typiquement française, mettez du foie gras de canard ou d’oie sur des toasts légèrement sucrés (pain de mie, pain d’épices, toasts briochés…) ou accompagnez-les de quelques raisins secs.

Dans la même veine, les fines bouches apprécieront du pain aux figues agrémenté de fines tranches de magret fumé déposées sur un lit d’oignons caramélisés. Parmi les recettes de Noël plus rustiques, mais tout aussi gourmandes, on compte également ces toasts à la confiture de framboise, camembert et noix, une recette sucrée salée idéale pour un apéritif festif à souhait.

Quels toasts apéritifs concocter pour les végétariens à Noël ? Un sapin de Noël à croquer, bien sûr ! Sur de petites tartines de pain, déposez une volute de fromage frais à l’aide d’une poche à douche pour créer un petit tourbillon semblable à une glace à l’italienne. Parsemez le tout de fines feuilles d’estragon semblables à des aiguilles de sapin et ajoutez quelques graines de grenade en guise de boules de Noël. Vos amis sont végétaliens ? Optez pour du pain sans lait et de la crème sans produit d’origine animale, et le tour est joué !